- 2000
- 初代ORE三田耕生が学園祭に企画名「珈琲・俺」で出店する
- 当時の珈琲・員は７人
- 体芸エリアの休憩所横
- 2001
- 本年より図書館南で開店
- 黒字転換
- 2002
- 自家製クッキー600枚の販売
- 初代珈琲・俺ブレンド
- 2003
- テイクアウトカップ導入
- ガトーショコラ初登場
- 2004
- ウィンナーコーヒー開発に失敗(ウィンナー=コーヒーゼリーの腸詰め)
- 2005
- 創業メンバー全員卒業「第二の創業」へ
- モバイルサイト開設
- 2006
- コーヒーアロマワインを入荷するも、学園祭当日前に全て飲み切る
- マグカップ、エプロンの販売
- 2007
- ドリップ試験制度が確立
- 2008
- 大学図書館にスターバックス襲来。対策のため、経営戦略部設立
- 2009
- ３日間で約1200杯の売り上げ
- 2010
- 2011
- 2012
- 10周年記念誌刊行
- 2013
- 2014
- 2015
- 2016
- 2017
- 2018
- slackの運用スタート
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 雙峰祭グランプリ優秀賞
- 2023
- 雙峰祭グランプリ優秀賞
- 2024
- 20周年記念誌刊行
- 雙峰祭グランプリ最優秀賞
- 内製POS
- 2025
